Δουλεύοντας σε ένα Michelin εστιατόριο

Ο Joseph Johnson μας επεξηγεί με το δικό του τρόπο για το τι χρειάζεται για να δουλέψεις σε ένα εστιατόριο με 2 αστέρια Michelin. Μας επεξηγεί τις θυσίες που πρέπει να κάνεις και όλες τις δυσκολίες που αντιμετωπίζεις στην κουζίνα.